11-2023/24 Jubilus Frühburgunder Trocken（赤・ドライ）

❄️ 旬の味覚とのペアリング　1月

鍋料理（鳥なべ・寄せ鍋） → しなやかな果実味と穏やかな酸が、鶏の旨味や出汁の風味に自然に寄り添います。 例：鳥なべ、寄せ鍋、鶏団子鍋

豚肉や鴨肉のやさしい料理 → 軽やかなタンニンが脂をすっと整え、冬の食卓に心地よい赤。 例：豚しゃぶ、鴨のロースト、豚肉と白菜の重ね煮

きのこ料理 → 土っぽい香りと果実味が響き合い、奥行きのある味わいに。 例：舞茸のソテー、きのこ鍋、きのこの炊き込み

和食の煮物・家庭料理 → 主張しすぎない味わいが、醤油やみりんの風味と調和します。 例：肉じゃが、筑前煮、里芋の煮物

軽めのチーズや前菜 → 果実のやさしさがチーズの塩味を引き立てます。 例：カマンベール、白カビチーズ