12-2023 Ahr-Spätburgunder S Trocken（赤・ドライ）
¥5,500価格
消費税込み
オリジナルセット割引対象
クラシックなガーネットレッドの色合いを持つ、理想的なシュペートブルグンダーです。チェリーやダークベリーのアロマが広がり、口に含むと控えめなタンニン構造と穏やかな酸味、そしてわずかな残糖感が優しく舌を包みます。「-S-」の表記は、私たちのワイナリーにおいて特別なセレクションを意味します。この重厚なシュペートブルグンダー-S-には、樹齢15年以上のブドウのみが使用されています。
ラム肉料理、牛肉料理、またはスパイシーな料理、牛肉の煮込み料理とよく合います
商品情報
商品番号 12-2023 ヴィンテージ 2023 商品名 Ahr-Spätburgunder S trocken 商品名 ア-ル・シュペートブルグンダーS・ドライ ブドウ品種 Spätburgunder 色 赤 K タイプ（辛口など） ドライ ボトル容量 750ml グラスボトル コルク/キャップ ノマコルク 等級 Q.b.A 原産地 アール（ドイツ）自社畑 単一畑 アルコール度数 13％vol 残留糖質 0.4g/L 酒石酸量 5.0g/L 飲酒推奨温度 16～18℃ 貯蔵期間 2030年まで 発酵/醸造 1,000L木樽 亜硫酸塩 食品基準内含有 受賞歴 おすすめ料理 ラム肉料理、牛肉料理、またはスパイシーな料理とよく合います。 旬の味覚とのペアリング
秋の味覚
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きのこ料理
例：きのこの炊き込みご飯、ポルチーニのクリームリゾット、舞茸の天ぷら
→ やさしい甘みとフレッシュな酸味が、きのこの旨味や香ばしさを軽やかに引き立てます。 -
秋刀魚・サーモンなど脂のある魚
例：秋刀魚の塩焼き、サーモンのムニエル、鮭ときのこのホイル焼き
→ 甘酸っぱいニュアンスが魚の脂をすっきり流し、爽やかに感じさせてくれます。 -
栗やさつまいもを使った料理
例：栗ご飯、さつまいもとリンゴのサラダ
→ ワインのフルーティーさが素材の自然な甘さと響き合います。 -
鴨や豚肉の秋風料理
例：鴨のロースト・バルサミコソース、豚肉とりんごのソテー
→ ワインの果実感がソースの酸味や甘みと調和し、肉料理を軽やかに仕上げます。
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