16-2023 Ahr-Frühburgunder B Trocken（赤・ドライ）

秋の旬のお料理のおすすめ

ジビエや鴨肉料理 → しなやかな果実味と細やかなタンニンが、鴨や鹿の旨味を包み込み、上品な余韻を残します。 例：鴨のロースト・バルサミコソース、鹿肉の赤ワイン煮、猪肉のソテー

きのこ料理（旨味系） → 熟したベリーの香りと穏やかな酸が、きのこの土っぽい香りに寄り添い、深みを生みます。 例：舞茸のソテー、ポルチーニのパスタ、きのこと豚の炒め物

豚肉や仔羊のロースト → 果実味とスパイスのバランスが脂の甘みを引き締め、余韻をエレガントに整えます。 例：豚ロースのロースト・りんごソース、仔羊の香草焼き

根菜料理（ごぼう・れんこん・里芋） → しっとりとした酸味が根菜の滋味を支え、料理全体に優しい深みを加えます。 例：ごぼうの赤ワイン煮、里芋のバターソテー、れんこんのきんぴら

セミハードチーズや軽めの煮込み料理 → 果実とタンニンのバランスがチーズやトマト煮込みと好相性。 例：ミートボールのトマト煮、カチャトーラ、ミモレット