このメルローは、グラスに注ぐと濃く輝くダークチェリーレッドの色合いを見せます
香りには、サワーチェリー、ハーブ、オレンジの皮、さらにミネラル感や土っぽさも感じられます
口に含むと、ドライな味わいで、柔らかなタンニンと生き生きとしたジューシーな酸、引き締まったチョーキー（チョークのような）フィニッシュが印象的です
力強く濃厚な赤ワインでありながら、国際品種であるにもかかわらず、しっかりとアール地方ならではの個性を湛えています
牛肉の煮込み料理・鹿肉のロースト・ピザ、キッシュ、タルト・フランベがおすすめです