このシュペートブルグンダーはアール地方で最も知られた特級畑「クロイーターベルク」由来で、グラスに注ぐと濃いダークレッドに紫色の輝きを見せます
シーファー土壌の影響を色濃く受け、唯一無二の個性を持ちます
香りは非常に複雑で、ベリー系果実に加え、コーヒー、タバコ、ダークチョコレートの渋みが感じられます
味わいはドライで柔らかく、レーズンのようなドライフルーツの香りによってほのかな甘みもあり、力強さの中にピノ・ノワールらしいエレガンスとフィネスを兼ね備えた、非常に多面的なブルゴーニュ品種です
ラム肉のロースト・グリル、牡鹿肉の煮込み、牛肉の煮込み、などをおすすめします