204-2023 Vinolution GOLD Trocken（赤・ドライ）
￥8,800価格
消費税込み
オリジナルセット割引対象
私たちの「ヴィノリューション（進化）」を象徴する一本です
アール地方を代表するシュペートブルグンダーとフリューブルグンダーが、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンという国際品種と出会い、伝統と革新が融合しています
香りには、ブラックベリー、チェリー、ダークベリー（森の果実）が感じられます
ブルゴーニュ系（シュペートブルグンダー・メルロー）のエレガンスと、カベルネ・コルティスの力強さを見事に融合させた、優れた「ボルドー×アール地方」キュヴェです
フルーツ感豊かで、濃厚な赤ワインは、肉料理やパスタ料理と絶好の相性を誇ります
ほか牛肉料理・ラム肉料理・鹿肉料理にも合います
26年10月中旬に入荷予定です
商品情報
商品番号 204-2023 ヴィンテージ 2023 商品名 Vinolution -GOLD- trocken 商品名 ヴィノリューション・ゴールド・トロッケン ブドウ品種 Merlot,Cabernet Cortis,Spätburgunder,Porttugieser 色 赤 タイプ（辛口など） ドライ ボトル容量 750ml グラスボトル コルク/キャップ ナチュラルコルク 等級 Q.b.A 原産地 アール（ドイツ）自社畑 単一畑 アルコール度数 13.5％vol 残留糖質 2.2g/L 酒石酸量 6.0g/L 飲酒推奨温度 16 ～18℃ 貯蔵期間 2032年まで 発酵/醸造 バリック樽／ふーだ 亜硫酸塩 食品基準内含有 受賞歴 おすすめ料理 牛肉料理・ラム肉料理・鹿肉料理 旬の味覚とのペアリング
12月
牛・仔羊・鴨などのメイン料理
→ カベルネやメルローの厚みと、ピノのしなやかさが調和。冬の肉料理に最適。
例：ローストビーフ、仔羊の香草焼き、鴨のオレンジソースデミグラスや赤ワインソースの煮込み
→ 果実の濃密さがソースの旨味を引き上げ、余韻は気品あるスモーキーさ。
例：ビーフシチュー、ラムのトマト煮込み、煮込みハンバーグ冬野菜・きのこを使った付け合わせ
→ エキス分の厚いワインが、野菜の自然な甘味を引き立てます。
例：かぶのロースト、ポルチーニと栗のソテー、ごぼうのバルサミコ煮チーズ・グラタン系料理
→ 濃密な果実とスパイスのニュアンスが、チーズの塩味と完璧に調和。
例：ラクレット、グラタン・ドフィノワ、クロックムッシュ食後のゆったりとした時間に
→ 熟した果実と樽香の余韻が、ナッツやチョコレートの香りと共鳴。
例：カカオのチョコ、ヘーゼルナッツのタルト、ドライフルーツ