204-2023 Vinolution GOLD Trocken（赤・ドライ）
オリジナルセット割引対象
私たちの「ヴィノリューション（進化）」を象徴する一本です
アール地方を代表するシュペートブルグンダーとフリューブルグンダーが、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンという国際品種と出会い、伝統と革新が融合しています
香りには、ブラックベリー、チェリー、ダークベリー（森の果実）が感じられます
ブルゴーニュ系（シュペートブルグンダー・メルロー）のエレガンスと、カベルネ・コルティスの力強さを見事に融合させた、優れた「ボルドー×アール地方」キュヴェです
フルーツ感豊かで、濃厚な赤ワインは、肉料理やパスタ料理と絶好の相性を誇ります
ほか牛肉料理・ラム肉料理・鹿肉料理にも合います
商品情報
商品番号
204-2023
ヴィンテージ
2023
商品名
Vinolution -GOLD- trocken
商品名
ヴィノリューション・ゴールド・トロッケン
ブドウ品種
Merlot,Cabernet Cortis,Spätburgunder,Porttugieser
色
赤
タイプ（辛口など）
ドライ
ボトル容量
750ml グラスボトル
コルク/キャップ
ナチュラルコルク
等級
Q.b.A
原産地
アール（ドイツ）自社畑
単一畑
アルコール度数
13.5％vol
残留糖質
2.2g/L
酒石酸量
6.0g/L
飲酒推奨温度
16 ～18℃
貯蔵期間
2032年まで
発酵/醸造
バリック樽／ふーだ
亜硫酸塩
食品基準内含有
受賞歴
おすすめ料理
牛肉料理・ラム肉料理・鹿肉料理
旬の味覚とのペアリング
12月
牛・仔羊・鴨などのメイン料理 → カベルネやメルローの厚みと、ピノのしなやかさが調和。冬の肉料理に最適。 例：ローストビーフ、仔羊の香草焼き、鴨のオレンジソース
デミグラスや赤ワインソースの煮込み → 果実の濃密さがソースの旨味を引き上げ、余韻は気品あるスモーキーさ。 例：ビーフシチュー、ラムのトマト煮込み、煮込みハンバーグ
冬野菜・きのこを使った付け合わせ → エキス分の厚いワインが、野菜の自然な甘味を引き立てます。 例：かぶのロースト、ポルチーニと栗のソテー、ごぼうのバルサミコ煮
チーズ・グラタン系料理 → 濃密な果実とスパイスのニュアンスが、チーズの塩味と完璧に調和。 例：ラクレット、グラタン・ドフィノワ、クロックムッシュ
食後のゆったりとした時間に → 熟した果実と樽香の余韻が、ナッツやチョコレートの香りと共鳴。 例：カカオのチョコ、ヘーゼルナッツのタルト、ドライフルーツ