41-2022 Ahr-Spätburgunder Lieblich (赤・セミスイート)
¥3,850価格
消費税込み
オリジナルセット割引対象
グラスに注ぐと、やや明るめの紫がかった赤色が印象的な、凝縮感のある赤ワイン。
ダークチェリーのリキュールの様な熟した黒ブドウの香りに加え、ハーブやスパイスを思わせる複雑な香りが広がります。
味わいはまろやかでやや甘め、シュペートブルグンダーらしいエレガントな酸と、ビロードのようになめらかなタンニンが心地よく調和しています。
繊細さと奥行きを併せ持つ、洗練された一本です。グリルチキンやグリルポークのオレンジソース、カレイの煮つけ、食後のチョコレートなどに合います。
商品情報
ブドウ品種 Spätburgunder (ピノ・ノワール) 色・タイプ 赤・Lieblich（セミスイート） ボトル容量 750ml グラスボトル コルク/キャップ スクリューキャップ 等級 Q.b.A 原産地 アール（ドイツ）自社畑 アルコール度数 11.5％vol 残留糖質 28.2g/L 酒石酸量 5.3g/L 飲酒推奨温度 14~18℃ 醸造 1,000L木樽 亜硫酸塩 食品基準内含有 グルテン フリー 旬の味覚とのペアリング
秋・冬の味覚
鴨や豚の甘辛ソテー
→ 優しい甘みがソースの香ばしさを包み込み、まろやかな余韻を生みます。
例：鴨の蜂蜜ソテー、豚の生姜焼き、鶏の照り焼きスパイス香るエスニック料理
→ 残糖の甘さが香辛料の刺激を和らげ、味わいをバランス良く整えます。
例：タイ風チキン、スイートチリソースの唐揚げ、カレー風味の炒め物和食の煮物・甘辛味
→ 砂糖やみりんを使う和食の甘味と調和し、後味をやさしく仕上げます。
例：肉じゃが、ぶりの照り焼き、筑前煮ブルーチーズやドライフルーツ
→ 甘味と塩味、果実の旨味が複雑に絡み合い、贅沢な余韻を演出。
例：ブルーチーズ、ドライイチジク、レーズンバターデザート・チョコレート系
→ チョコやベリーの風味とワインの果実感が響き合い、豊かな後味に。
例：ガトーショコラ、ベリーのチーズケーキ、チョコムース