54-2025 Blanc de Noir Trocken (白・ドライ)

秋・冬の味覚

魚介料理（白身魚・貝類） → きりっとした酸とミネラル感が、魚介の甘みや塩気を引き立て、後味をクリーンに整えます。 例：鯛のカルパッチョ、帆立のグリル、スズキのムニエル

和食の繊細な料理 → 出汁や塩味を基調とした和食とも好相性。素材の味を邪魔せず寄り添います。 例：鯛の昆布締め、天ぷら、冷しゃぶサラダ

鶏・豚の軽いソテー → 控えめな果実味と爽やかな酸が、脂の甘味をさっぱりまとめます。 例：鶏むね肉のソテー、豚ヒレのグリル、鶏の塩焼き

野菜やハーブを使った前菜 → ハーブの香りや柑橘の酸味と調和し、爽やかな食中ワインに。 例：アスパラと生ハムのサラダ、ハーブチキン、グレープフルーツサラダ

チーズや軽いオードブル → 酸がチーズのコクを整え、すっきりとした余韻に。 例：モッツァレラ、フレッシュチーズ、スモークサーモンのカナッペ