61-2023 Blanc de Noir Spätburgunder lieblich （白・セミスイート）

秋・冬の味覚

エスニック・スパイス料理 → 豊かな甘味と高めの酸がスパイスの刺激をやわらげ、香りをふんわり広げます。 例：タイ風チキン、スイートチリソースの唐揚げ、カレー風味の海老炒め

中華の甘酢・オイスター系 → 果実の甘味が中華の甘辛ソースと調和し、旨味をまろやかに包み込みます。 例：酢豚、海老のチリソース、八宝菜

和食の煮物・照り焼き系 → 残糖がみりんや砂糖の甘味と調和し、全体にやさしい余韻を与えます。 例：肉じゃが、筑前煮、ぶりの照り焼き

チーズやデザート系 → 甘味と酸のバランスが、塩味のチーズや果実のデザートと美しく響き合います。 例：ブルーチーズ、ベリーのタルト、アップルパイ

果物・軽いデザート → フルーティーで爽やかな甘さが、果実の自然な甘味と調和。 例：苺とバルサミコのマリネ、桃のコンポート、パンナコッタ