81-2023 Ahr-Grauburgunder S Trocken (白・ドライ)
オリジナルセット割引対象
このワインは、グラスに注ぐと澄んだレモンイエローに麦わら色の輝きが見られるグラウブルグンダー（ピノ・グリ）です
香りは力強くクリアで、シトラスフルーツやピーチの非常にフルーティーな要素に、ワインが育ったスレート（粘板岩）土壌を思わせるミネラル感が調和しています
味わいはドライでふくよか、やわらかな酸が全体を優しくまとめています
ベジタリアン料理・アジア料理・リゾットがおすすめです
商品情報
商品番号 81-2023 ヴィンテージ 2023 商品名 Ahr-Grauburgunder S trocken 商品名 アール・グラウブルグンダー・S・トロッケン ブドウ品種 Grauburgunder 色 白 タイプ（辛口など） ドライ ボトル容量 750ml グラスボトル コルク/キャップ スクリューキャップ 等級 Q.b.A 原産地 アール（ドイツ）自社畑 単一畑 アルコール度数 12.5％vol 残留糖質 0.2g/L 酒石酸量 6.4g/L 飲酒推奨温度 8～10℃ 貯蔵期間 発酵/醸造 ステンレススチールタンク 亜硫酸塩 食品基準内含有 受賞歴 おすすめ料理 ベジタリアン料理・アジア料理・リゾット 旬の味覚とのペアリング
秋の味覚
このワインは白でありながら厚みと余韻のある 食中向けのSクラス なので、赤寄りの料理にも堂々と合わせられるのが特徴です。
きのこ料理（ポルチーニ・舞茸・椎茸など）
→ グラウブルグンダーらしい厚みのある果実味としっとりした質感が、きのこの旨味やクリーミーなソースと好相性。樽のニュアンスがある場合は、香ばしさがさらに深みを加えます。
例：きのこのクリームパスタ、ポルチーニのリゾット、きのこと鶏肉のグラタンジビエや鴨肉
→ 赤ワインのような力強さはないものの、Sクラスの凝縮感が鴨のローストやジビエの旨味に負けず、果実味とスパイス感で上品に寄り添います。
例：鴨肉のコンフィ、鹿肉の軽いロースト、鴨ときのこのパイ包み焼き豚肉や牛肉の秋風料理
→ グラウブルグンダーのふくよかさが、脂のある豚肉やまろやかな牛肉料理と調和。白ワインでありながらボリューム感があるため、赤ワイン的な合わせ方も可能。
例：豚肉のロースト・マスタードクリームソース、牛肉と根菜の軽い煮込み栗や根菜を使った料理
→ 栗の甘みや根菜の滋味に、熟した洋梨やナッツを思わせるワインのニュアンスが重なり、秋らしい豊かなマリアージュに。
例：栗のポタージュ、さつまいものグラタン、根菜のローストチーズ料理
→ 樽のトースト香が熟成チーズの塩味と旨味を引き立て、余韻にナッツのような温かみを残します。
例：ラクレット、グラタン・ドフィノワ、コンテやグリュイエール