81b 2023 Ahr-Grauburgunder B Alte Reben trocken （白・ドライ）
¥7,700価格
消費税込み
オリジナルセット割引対象
このワインは、グラスに注ぐと淡い麦わら色をしています
香りは新鮮なパンを思わせ、木樽熟成によってバニラやスモーキーなニュアンスが明確に感じられます
味わいはドライで非常にまろやか、やわらかな酸が印象的です
高級料理にぴったりな、完璧にバランスの取れた、非常に調和の取れたバリックワインです
魚介類のローストやグリル、オイスター、ローストチキンなどはいかがでしょう
商品情報
商品番号 81ｂ-2023 ヴィンテージ 2023 商品名 Ahr-Grauburgunder B Alte Reben trocken 商品名 アール・グラウブルグンダー・B・アルテレーベン・トロッケン ブドウ品種 Grauburgunder 色 白 タイプ（辛口など） ドライ ボトル容量 750ml グラスボトル コルク/キャップ コルクキャップ 等級 Q.b.A 原産地 アール（ドイツ）自社畑 単一畑 アルコール度数 13.5％vol 残留糖質 0.2g/L
酒石酸量 5.6g/L 飲酒推奨温度 12～14℃ 貯蔵期間 発酵/醸造 バリック樽/ふーだ 亜硫酸塩 食品基準内含有 受賞歴 おすすめ料理 旬の味覚とのペアリング
秋・冬の味覚
甲殻類・白身魚のソテー
→ 古樹由来のミネラルと深い旨味が、海老や帆立の甘みを引き立てます。
例：帆立のバターソテー、海老のグリル、スズキのムニエルきのこやクリーム系料理
→ 豊かなエキスと控えめな酸が、バターや生クリームのコクと調和。
例：きのこと鶏肉のクリーム煮、ポルチーニパスタ、グラタン・ドフィノワ鶏・豚・仔牛などの淡い肉料理
→ 果実のボリューム感が肉の旨味を包み込み、樽香が風味をまとめます。
例：鶏もも肉のロースト、仔牛のクリーム煮、豚ヒレのソテー根菜・秋野菜のロースト
→ かぼちゃやさつまいもの甘味に寄り添い、樽由来の香ばしさが奥行きを演出。
例：かぼちゃのポタージュ、れんこんとベーコンのソテー、焼きさつまいものサラダハードチーズやナッツ系料理
→ 熟した果実味とミネラルが、ナッツやチーズの塩味に共鳴。
例：パルミジャーノ、ナッツ入りチーズ、カシューナッツとチキンの炒め物