81c-2023 Ahrweiler Chardonnay Trocken (白・ドライ)
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おすすめ今月の3本
このワインは、グラスに注ぐとクリアで淡い麦わら色をしています
香りには、パリッとしたリンゴや新鮮なホワイトメロンを思わせるアロマが感じられます
アール地方産の使用済みオーク樽（500リットル）で熟成されることで、ロースト香に加え、ほのかなバニラのニュアンスが与えられています
樽熟成アールヴァイラー・シャルドネは、地中海風のハムやカマンベールチーズの様なソフトチーズ、クリームソースのパスタ、バターやクリームを使った魚介料理、またはしっかりと味付けされた鶏肉料理とも抜群に相性が良いワインです。白身魚の刺身、てんぷらなどの和食との相性も良いと思います。
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商品情報
商品番号 81c-2023 ヴィンテージ 2023 商品名 Ahrweiler Chardonnay trocken 商品名 アールヴァイラー・シャルドネィ・トロッケン ブドウ品種 Chardonnay 色 白 P タイプ（辛口など） ドライ ボトル容量 750ml グラスボトル コルク/キャップ ナチュラルコルク 等級 Q.b.A 原産地 アール（ドイツ）自社畑 単一畑 アルコール度数 12.5％vol 残留糖質 0.2g/L 酒石酸量 5.7ｇ/L 飲酒推奨温度 8～12℃ 貯蔵期間 2030年 発酵/醸造 Half 中樽 亜硫酸塩 食品基準内含有 受賞歴 おすすめ料理 地中海風ハムやチーズ・クリームソースのパスタ・グラタン・コロッケ・てんぷら 旬の味覚とのペアリング
❄️ 旬の味覚とのペアリング 1月
鍋料理（鳥なべ・豆乳鍋・クリーム系鍋）
→ ふくらみのある果実味と穏やかな酸が、出汁や豆乳のコクを包み込みます。
例：鳥なべ、豚肉の豆乳鍋、鶏と白菜のクリーム鍋白身魚や魚介の温かい料理
→ シャルドネの厚みが魚介の旨味を受け止め、後味はなめらか。
例：鱈の鍋、帆立のバターソテー、白身魚の蒸し煮根菜や冬野菜の料理
→ 野菜の甘味とワインの果実感が調和し、優しい余韻を残します。
例：かぶのポタージュ、れんこんと鶏の煮物、白菜のクリーム煮鶏肉や豚肉のソテー・ロースト
→ ほどよいコクが肉の旨味を引き立て、重たくなりすぎません。
例：鶏もも肉のロースト、豚ヒレのソテーチーズやグラタン系料理
→ 樽由来のニュアンスがチーズのコクと調和。
例：グラタン・ドフィノワ、チーズグラタン