ロゼのゼクトとシュペートブルグンダー　2本セット

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🍂 8-2022 Ahr-Spätburgunder trocken

シュペートブルグンダー　ドライ

きのこやジビエ料理

→ 端正な酸と軽やかな果実味が、きのこの旨味や鹿肉・鴨肉の野性味を上品にまとめます。
例：ポルチーニのリゾット、舞茸のソテー、鴨のロースト・バルサミコソース

赤身肉や煮込み料理
→ タンニンが繊細で、肉の旨味を引き出しながら余韻を軽やかに保ちます。
例：牛ほほ肉の赤ワイン煮、ラムチョップのグリル、ビーフステーキ

根菜料理や秋野菜
→ ごぼうやれんこんの土っぽい香りに、果実味と酸が寄り添い、奥行きを与えます。
例：ごぼうの赤ワイン煮、れんこんのソテー、かぼちゃのロースト

チーズ・トマト系料理
→ 酸がチーズやトマトの酸味と溶け合い、味に立体感を生みます。
例：カプレーゼ、ピザ・マルゲリータ、チーズリゾット

魚料理（脂のある白身・鮭など）
→ 軽やかで繊細な酸が魚の脂を洗い流し、旨味を際立てます。
例：鮭のムニエル、鯛のソテー、秋刀魚のグリル

🍁 24-2022 Ahr-Spätburgunder halbtrocken

シュペートブルグンダー　セミドライ

鴨や豚肉のロースト
→ やわらかな甘みと果実味が肉の脂と調和し、まろやかな余韻を残します。
例：鴨のロースト・オレンジソース、豚肩ロースのロースト・りんごソース

照り焼きや甘辛いタレの料理
→ 甘味のあるソースとワインの柔らかな残糖が響き合い、深みを増します。
例：照り焼きチキン、すき焼き、照り焼きハンバーグ

根菜や甘味野菜の料理
→ ワインの果実味と野菜の自然な甘味が共鳴。
例：かぼちゃの煮物、さつまいもとベーコンのソテー、れんこんの甘辛煮

中華やアジア系の甘辛料理
→ わずかな甘味と酸が、香辛料や甘辛ダレをやさしくまとめます。
例：酢豚、八宝菜、オイスターソース炒め

チーズや軽いデザート
→ 甘みと酸のバランスが良く、チーズや果実系デザートとも好相性。
例：カマンベール、りんごのタルト、ベリーのコンポート

🌸 41-2022 Ahr-Spätburgunder lieblich

シュペートブルグンダー　セミスイート

鴨や豚の甘辛ソテー
→ 優しい甘みがソースの香ばしさを包み込み、まろやかな余韻を生みます。
例：鴨の蜂蜜ソテー、豚の生姜焼き、鶏の照り焼き

スパイス香るエスニック料理
→ 残糖の甘さが香辛料の刺激を和らげ、味わいをバランス良く整えます。
例：タイ風チキン、スイートチリソースの唐揚げ、カレー風味の炒め物

和食の煮物・甘辛味
→ 砂糖やみりんを使う和食の甘味と調和し、後味をやさしく仕上げます。
例：肉じゃが、ぶりの照り焼き、筑前煮

ブルーチーズやドライフルーツ
→ 甘味と塩味、果実の旨味が複雑に絡み合い、贅沢な余韻を演出。
例：ブルーチーズ、ドライイチジク、レーズンバター

デザート・チョコレート系
→ チョコやベリーの風味とワインの果実感が響き合い、豊かな後味に。
例：ガトーショコラ、ベリーのチーズケーキ、チョコムース